Thang máy tải thực phẩm hoặc thang tời thực phẩm (dumbwaiter) là thiết bị chuyên dụng giúp vận chuyển thức ăn, đồ uống giữa các tầng một cách nhanh chóng và an toàn. Hiện nay, chúng ta thường xuyên bắt gặp sản phẩm này tại các nhà hàng, quán ăn, quán cafe, nhà ăn, trường học… Để đảm bảo hiệu suất hoạt động tốt, kéo dài tuổi thọ thiết bị và đảm bảo an toàn khi sử dụng thang máy tải thực phẩm, chúng ta cần tuân thủ một số nguyên tắc quan trọng. Bài viết sau sẽ cô đọng những điểm chính để mọi người có thể sử dụng thang máy tải thực phẩm một cách dễ dàng nhất.
1. Hướng dẫn sử dụng thang máy tải thực phẩm đúng cách
Bước 1: Xếp thực phẩm, hàng hóa vào cabin đúng cách
- Xếp gọn gàng trong lòng cabin, tránh để thực phẩm chống chéo nhau hoặc vượt quá kích thước cabin.
- Không xếp hàng hóa, thực phẩm quá tải trọng cho phép.
- Dùng khay, hộp để vận chuyển đồ ăn, thức uống để hạn chế đổ vỡ, rơi rớt thức ăn ra cabin.
Bước 2: Đóng cửa cabin (nếu có) và nhấn nút chọn tầng
- Sau khi thực phẩm đã xếp gọn gàng trong cabin, chúng ta đóng kín cửa cabin (nếu có). Thang máy tải thực phẩm của Phú Minh trang bị cửa cabin, có gắn tiếp điểm cửa, khi cửa cabin đóng kín đồng thời với cửa tầng thì thang mới hoạt động. Điều này giúp tránh trường hợp trong quá trình thang máy di chuyển, thực phẩm bị rơi rớt ra ngoài gây kẹt thang.
- Nhấn nút trên bảng điều khiển trong cabin hoặc ngoài tầng để chọn tầng mong muốn thang vận chuyển đến.
- Trong quá trình thang máy di chuyển, không nên cố mở cửa tầng.
Bước 3: Lấy thực phẩm, hàng hóa và kiểm tra sau khi vận chuyển
- Khi thang đã đến tầng, mở cửa tầng và cửa cabin nhẹ nhàng tránh làm đổ đồ ăn, thức uống.
- Nếu còn thực phẩm trong cabin cần di chuyển đến tầng khác, cần kiểm tra để đảm bảo không bị xê dịch, rơi vỡ trong quá trình thang hoạt động.
- Đóng cửa cabin và cửa tầng để thang có thể gọi từ các tầng khác. Đồng thời đảm bảo không bị bụi bẩn hoặc côn trùng xâm nhập vào cabin gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm và hư hại thiết bị.
2. Những lưu ý khi sử dụng thang máy tải thực phẩm/thang tời thực phẩm
Hướng dẫn, đào tạo vận hành cho nhân viên trước khi thang máy đưa vào sử dụng:
- Để vận hành thang một cách hiệu quả, an toàn thì nhân viên cần được hướng dẫn sử dụng để hiểu về sản phẩm hơn. Cần có 1 buổi để kỹ thuật viên hướng dẫn cách vận hành, vệ sinh và bảo quản thang máy trước khi bàn giao để sử dụng.
- Tránh những sai lầm khi sử dụng thang máy tải thực phẩm, giúp thang máy hoạt động bền bỉ hơn.
Không vận chuyển hàng hóa, thực phẩm quá tải trọng cho phép:
- Mỗi thang máy đều có quy định về tải trọng cho phép (20kg, 50kg, 100kg, 150kg…). Với thang máy thực phẩm của Phú Minh thì ở các tầng đều có dán bảng tải trọng của thang.
- Với lượng hàng hóa lớn, cần chia thành nhiều lần, không cố nhồi nhét chật kín cabin. Chúng ta cần cân đối lượng hàng hóa cho mỗi lần tải để thang có thể hoạt động bền bỉ trong thời gian dài.
Không vận chuyển hàng hóa, thực phẩm không phù hợp hoặc gây nguy hiểm trong quá trình thang máy hoạt động:
- Tuyệt đối không sử dụng thang máy tải thực phẩm để chở người. Loại thang này không cho phép chở người, các tính năng an toàn không giống với thang tải người.
- Không dùng thang máy thực phẩm để tải vật liệu, hóa chất dễ gây cháy nổ.
- Không đặt hàng hóa, thực phẩm quá cao, hoặc có kết cấu gây khó khăn cho việc đóng, mở cửa.
Vệ sinh thang máy tải thực phẩm định kỳ
- Lau dọn thang máy hàng ngày để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Các loại thức ăn rơi rớt ra sàn cabin hoặc dầu mỡ dính vào vách cabin cần lau sạch sẽ.
- Vệ sinh hệ thống cửa tầng, cửa cabin và bảng điều khiển để đảm bảo vận hành một cách trơn tru nhất.
- Quý khách hàng có thể tham khảo cách vệ sinh inox tại bài viết: Inox 304 và cách vệ sinh inox thang máy tải thực phẩm
- Bảo trì thang máy theo lịch trình của nhà cung cấp để đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng.
Kiểm tra an toàn của thang trước, trong và sau khi sử dụng
- Nếu trong quá trình hoạt động thang máy phát ra âm thanh lạ, rung lắc mạnh, các lỗi hiển thị trên màn hình hiển thị cần dừng sử dụng thang và liên hệ trực tiếp tới đơn vị cung cấp, lắp đặt để xử lý.
- Đảm bảo tất cả các cửa (cả cửa tầng và cửa cabin) đều được đóng kín. Hoặc nếu không có cửa cabin thì phải đảm bảo hàng hóa, thực phẩm đã nằm lọt trong phạm vi cabin. Với trường hợp không có cửa cabin, chúng ta nên trang bị thêm bộ phận cảm biến quang (photocell) để tránh trường hợp thực phẩm bị kẹt gây hư hỏng thiết bị.
- Không tự ý mở cửa tầng và đi vào giếng thang trong bất cứ trường hợp nào.
- Khi phát hiện mùi lạ (chuột chết dưới đáy hố hoặc thức ăn rơi vãi qua 2 khe cửa lâu ngày gây mùi) cần báo nhân viên bảo trì của đơn vị cung cấp tới hỗ trợ.
- Nếu thang bị rò rỉ nước (do mưa hoặc quá trình vệ sinh sàn, bể ống nước) cần cúp cầu giao. Xử lý nguyên nhân nước vào phạm vi thang và thông báo tới đơn vị cung cấp để xử lý đúng kỹ thuật.
3. Một số sai lầm khi sử dụng thang máy tải thực phẩm
- Nhấn nút liên tục, dùng lực quá mạnh để nhấn nút có thể gây kẹt nút, hư hỏng nút nhấn.
- Không đóng cửa cabin và cửa tầng khi không sử dụng. Điều này gây bụi bẩn, mất vệ sinh và ảnh hưởng tới độ bền của thang.
- Sắp xếp hàng hóa, thực phẩm không ngăn lắp dễ gây rơi rớt, đổ bể xuống hố thang. Khi nước từ đồ uống hoặc thức ăn rơi vào trong hố thang sẽ ảnh hưởng tới các thiết bị gây hỏng hóc hoặc mất an toàn.
- Không có kế hoạch bảo trì, bảo dưỡng, thay thế thiết bị hư hỏng dẫn tới tuổi thọ thang máy tải thực phẩm bị giảm.
- Tự ý sửa chữa khi không có kiến thức và kinh nghiệm về thiết bị có thể gây mất an toàn và hư hỏng nặng hơn.
4. Cách xử lý sự cố thường gặp
Thang không hoạt động:
- Kiểm tra xem có mất điện không.
- Kiểm tra cửa cabin, cửa tầng xem đã đóng kín chưa. Nếu thang có sử dụng photocell thì kiểm tra xem hàng hóa, thực phẩm có che giữa 2 mành cảm biến này không.
- Kiểm tra xem có quá tải không.
- Nếu thang vẫn không hoạt động, cần liên hệ kỹ thuật ngay.
Thang phát ra tiếng động lớn, rung lắc mạnh
- Ngừng sử dụng thang máy ngay lập tức.
- Kiểm tra xem thực phẩm có xê dịch gây kẹt thang không (với trường hợp không có cửa cabin, không có photocell).
- Nếu thang phát ra tiếng két két (tiếng cao su của su dẫn hướng ma sát với ray dẫn hướng), nguyên nhân thường là nhớt bôi trơn đã cạn. Cần thông báo tới kỹ thuật viên để xử lý.
- Báo kỹ thuật viên kiểm tra lại động cơ, hệ thống su dẫn hướng, ray dẫn hướng, cáp… kiểm tra lại toàn bộ hệ thống để tìm ra nguyên nhân.
Không đóng, mở được cửa
- Kiểm tra xem cabin đã dừng đúng tầng chưa (cửa tầng chỉ mở được khi cabin dừng đúng tầng). Do mỗi cửa tầng đều trang bị khóa cửa (doorlock).
- Kiểm tra xem cửa có kẹt đồ vật gì không.
- Thông báo tới kỹ thuật viên để đảm bảo xử lý đúng.
Trên đây là một số điểm chính để Quý khách hàng có thể sử dụng thang máy tải thực phẩm một cách an toàn, hiệu quả và bền bỉ. Cần hỗ trợ vui lòng liên hệ 0939.886.567 (Mr. Dương)
